http://freedaynewspaper.wordpress.com/2007/12/08/479/
Δεν διατίθεται υψηλότερη ανάλυση.
Η Τένεδος (στα τουρκικά Bozcaada) είναι νήσος του Αιγαίου που απέχει 52 μίλια από την είσοδο των στενών των Δαρδανελλίων, και μόλις 3 μίλια δυτικά από την ακτή της Τρωάδας όπου σήμερα ανήκει στην Τουρκία.Έχει σχήμα κυκλικού τομέα με το τόξο του προς ανατολή. Έχει έκτασημόλις 32 τετραγωνικά χιλιόμετρα και πληθυσμό 2.500 κατοίκων. Γενικά ηΤένεδος είναι χαμηλή, το μεγαλύτερο υψόμετρο έχει η κορυφή του ΠροφήτηΗλία (του Αϊλιά) 205 μ. Οι μέγιστες διαστάσεις της είναι κατά διεύθυνσηΔ.ΒΔ. - Α.ΝΑ. 6 μίλια και κατά Β-Ν 3 μίλια. Το δε ανάπτυγμα τηςακτογραμμής της φθάνει τα 15 μίλια. Ακρωτήρια έχει τον Πουνέντη (δυτικήάκρη) επί του οποίου και υφίσταται φάρος και άλλα μικρότερα πέριξ. Τοέδαφός της είναι αρκετά εύφορο, η δε καλλιεργούμενη απ΄τους Έλληνεςέκτασή της έφθανε τα 13000 στρέμματα, κυρίως πλούσιοι αμπελώνες, απότους οποίους και γινόταν εξαγωγή υπέροχου κρασιού.
Η Τένεδος κατοικούνταν από τα αρχαία χρόνια και υπήρχε εκεί ιερό του Απόλλωνα. Κατά το Μεσαίωνα έγινε αντικείμενο έριδος μεταξύ Οθωμανών και Ενετών, οι οποίοι το κατείχαν διαδοχικά. Τότε χρησιμοποιήθηκε από τους Τούρκους και σαν ναυτική βάση και τόπος εξορίας, (εκεί μεταξύ άλλων εξορίστηκε και ο Κωνσταντίνος Μουρούζης).
Κατά την την υπογραφή της συνθήκης των Σεβρών το νησί, που κατοικούνταν κατ΄ απόλυτη σχεδόν πλειοψηφία από Έλληνες, παραχωρήθηκε στην Ελλάδα. Στην απογραφή της νήσου το 1920, ο πληθυσμός της αποτελούσε κοινότητα της επαρχίας Λήμνουκαι αριθμούσε τους 2835 κατοίκους, όλοι Έλληνες που ήταν συγκεντρωμένοιστο ομώνυμο μεγαλοχωριό στο βόρειο μέρος της ανατολικής ακτής, πουαυτός ήταν και ο μόνος συνοικισμός της νήσου. Μετά την ήττα όμως τηςΕλλάδας στο Μικρασιατικό Πόλεμο και την πτώση της Οθωμανικής αυτοκρατορίας που ακολούθησε, κατά την υπογραφή της Συνθήκης της Λωζάνης η Τένεδος, μαζί με την Ίμβρο προσαρτήθηκε στη Τουρκία. Τα δυο νησιά, κατά το 14ο άρθρο της Συνθήκης, θα απολάμβαναν καθεστώς αυτονομίας, με δική τους αστυνομία και τοπική κυβέρνηση, ενώ οι Έλληνες που ζούσαν εκεί εξαιρέθηκαν από την ανταλλαγή πληθυσμών.Οι όροι της Συνθήκης παρ' όλα αυτά δεν τηρήθηκαν. Περιουσιακά στοιχείατων Ελλήνων δημεύτηκαν, ναοί βεβηλώθηκαν και το ελληνικό σχολείοέκλεισε, για λόγους ασφαλείας σύμφωνα με το Τουρκικό κράτος, ενώ η θέσητους υποβαθμίστηκε, ιδιαίτερα μετά την όξυνση στις σχέσειςΕλλάδας-Τουρκίας τη δεκαετία του '60. Σήμερα απομένουν μόλις λίγεςδεκάδες ηλικιωμένοι Έλληνες.
Κατά τον Α' Βαλκανικό Πόλεμο (1912-1913) η Τένεδος καταλήφθηκε στην αρχή μαζί με την Ίμβροαπό ελληνικά αποβατικά αγήματα για ανάγκες και μόνο "προκεχωρημένουναυτικού παρατηρητηρίου" και όχι ως ορμητήριο του ελληνικού στόλου όπωςνεότερα ιστορικά για την περιόδο εκείνη κείμενα αναφέρουν. Η Τένεδοςλόγω της μικρής απόστασης, τόσο από τα Στενά των Δαρδανελίων, όσο καιαπό τις τουρκικές ακτές, ήταν αρκετά εκτεθειμένη και ούτε ασφάλειαπαρείχε. Αντ΄ αυτής ορμητήριο ήταν η Λέσβος. Η Τένεδος χρησιμοποιήθηκε περισσότερο ως προσωρινό αγκυροβόλιο των πλοίων που περιπολούσαν στη περιοχή και ως λιμένας καταφυγής σε περιπτώσεις κακοκαιρίας.
Το πρωί της 9ηςΔεκεμβρίου του 1912εξερχόμενος στο Αιγαίο ο Οθωμανικός στόλος επικεφαλής του οποίου ήταντο καταδρομικό "Μετζητιέ" ακολούθησε συμπλοκή "εκ μακρόθεν" μεταξύαυτού και των υπό τη διοίκηση του αντιπλοιάρχου Δ. Παπαχρήστου τωνελληνικών αντιτορπιλικών,("ανιχνευτικών", όπως λέγονταν τότε), τύπου "Λέων". Κατά τη διάρκειααυτής της συμπλοκής τρία τουρκικά νεότευκτα αντιτορπιλικά τύπου"Σιχάο", επωφελούμενα της δυτικής απομάκρυνσης των ελληνικώνανιχνευτικών πλησίασαν την Τένεδο και άρχισαν να βάλουν κατ΄ αυτής. Στησυμπλοκή επίσης εκείνη το ελληνικό υποβρύχιο Δελφίνπροβαίνοντας σε έγκαιρη άπαρση από τη Τένεδο, καταδύθηκε και επιχείρησετορπιλοβόλο επίθεση κατά του "Μετζητιέ" η οποία όμως απέτυχε λόγω κακήςλειτουργίας της τορπίλης. Στη συνέχεια το υποβρύχιο επιχειρώνταςμεγαλύτερη κατάδυση προκειμένου ν΄ αποφύγει τα τουρκικά αντιτορπιλικάπου είχαν τεθεί σε δίωξή του, προσέκρουσε στο βυθό που ήταν ευτυχώς αμμώδης και έτσι δεν υπέστη καμία βλάβη, όπου και επανήλθε σε "περισκοπικό βάθος".
- Η επίθεση αυτή του ελληνικού υποβρυχίου ήταν η πρώτη στη παγκόσμια ιστορία αναφερόμενη περίπτωση χρησιμοποίησης υποβρυχίου σε πολεμική επιχείρηση εμπόλεμων Χωρών.
Στο μεταξύ αντιλαμβανόμενα τα ελληνικά ανιχνευτικά τον βομβαρδισμόπου δέχονταν η Τένεδος επέστρεψαν κινούμενα προς Ανατολάς καταδιώκονταςτα τουρκικά τα οποία έσπευσαν να καλυφθούν υπό το προστατευτικόβεληνεκές των τουρκικών πυροβολείων των Δαρδανελίων χωρίς να υποστούνβλάβη εκ των ελληνικών πυρών. πλησιάζοντας όμως το μεσημέρι φάνηκε στονορίζοντα το Θωρηκτό ΑΒΕΡΩΦ στη θέα του οποίου όλα τα τουρκικά πλοία επανέπλευσαν μετά σπουδής στα Στενά.
Εκτός όμως των παραπάνω γεγονότων, στις 17 Φεβρουαρίου του 1913 κάτω από σφοδρή χιονοθύελλα το ελληνικό ανιχνευτικό ΙΕΡΑΞπροσπαθώντας να καλυφθεί σε υπήνεμο μέρος της Τενέδου, λόγω χαμηλήςορατότητας προσάραξε διατρέχοντας μεγάλο κίνδυνο. Προς βοήθειά τουπροσέτρεξε αμέσως το ανιχνευτικό ΛΕΩΝ,που βρισκόταν σε υπήνεμο όρμο της Ίμβρου το οποίο επεχείρησε ανεπιτυχώςτην αποκόλληση του "Ιέρακα" Αργότερα έφθασε και το εύδρομο "ΕΣΠΕΡΙΑ".Εμπρός όμως στο κίνδυνο, μη τυχόν και γίνουν αντιληπτά τα συμβάντα αυτάστον εχθρό, ο ναύαρχος Κουντουριώτης έπλευσε με τον "ΑΒΕΡΩΦ" στηπεριοχή όπου και τις απογευματινές ώρες κατορθώθηκε η αποκόλληση και ηασφαλής ρυμούλκηση του Ιέρακα στο Μούδρο της Λήμνου.
Anastasia and Cleo
1922 (?)
GreeceTranscription of sound-clip (2.26):
Cleo - "On the night of August the21st, 1922, we were awakened by a friend of my fathers and we fledTriglia in a small boat. My mother, my brother of two and a half years, acousin of ten years, and I was an eight-month old baby. We landed on the islandof Rethistoa, then on to another island of Tenedos, in the Marmara area. Myfather had been hiding as the Turks were placing Greek men in their army. Bycoincidence we landed on the same island. Later, we were rescued by Frenchboats and taken to Greece and Rafina, where the refugee camps had been set-up bythe Greek government, for three years with many of the others from Asia Minor.My mother related these details to me of course.
My Uncle Basil Barootes hadleft Triglia for Canada as a young man and returned and married in 1913 inTriglia, then brought his bride back to live in Winnipeg. Then he moved toSaskatoon after World War I was over in 1919. He applied for our family andmany more relatives from Asia Minor, who were in the refugee camps, to come toSaskatoon. We arrived in Halifax, Nova Scotia on the ship Ascania, January25th, 1926. After a short visit to see my mothers married sister inMontreal, we boarded the train for Saskatoon."
Girgulis, Cleo
GRAPE & WINE
Bozcaadais known with its wines for centuries. We know that, in the ancienttimes they used to make a festival for Dionysius (patron of wine)in the island. Evliya Çelebi (the world famous traveller of 17thcentury) had said that the best wine in the world was produced in Bozcaada.
Since Greek people left the island,the wine is not produced that much. The grapes are cultivated to beconsumed as fruits. However, still there are 4 wine factories (Talay,Ataol, Corvus and Yunatcilar). It is possible to visit thefactories, see how the wine is made, taste wine and make shopping. Ifyou ask my opinion, i did not find the wine of the island very special.Still, it is a good gift to bring friends from the island. You can tastewine in restaurants and bars as well and you can buy wine from thebuffet in the harbour.
* * *
Grape and wine had been a subject inalmost every source, drawn or written since the earliest times of thehuman history. Grape being the symbol of the first fertility gods, theother one is wheat, saved its holy character by transforming into wine,in the religion of our times. It is an object in all forms of art, inevery century, with its magical structure. Wine, the natural product ofgrape juice, is magical and full of secrets even today, contrary to thelevel of achievements reached in production technologies.
Many sources indicate Anatolia,as a part of the homeland for hundreds of varieties of grape. Behind thewords of WINE, WEIN, VIN, WIN, OINOS, VINUM, WOINOS, used todayand in the past, lies the word of "VIYANA" , belonging to theHitite Civilization with an history dating back 4500 years. Grape andwine, having very important role for 10 000 years, in the identifiedpast of the area, had been first taken to Egypt through Mesopotamia, then to the Mediterranean islands and Greeceby the Phoenician sailors, from there to Europe by theRomans. It was transported to theeast by Persia and India. The Spanish took it to Americain the 16th century. Grape began to be planted in South Africa in 17thcentury, in Australia at the end of 18th century and New Zealand in 19thcentury. Vine plantation and agriculture of grape in the world isincreasing today, in the areas, where the temperatures are between -1and 19 degrees Centigrade, during the productive season of the grape.
 |
The most widely spread and denselyconsumption of grape, throughout the world is by wine. More than 50% ofthe grape production is converted into wine. This percentage in Turkey is below 5%.
The transformation of the grapejuice, consisting of 75% of water and 22% of sugar in general, intowine, consisting of 85% of water and 12% of alcohol is a result of itsown nature. The microscopic yeasts on the grape berry splits themolecules of carbon dioxide. This, so called fermentation process is therequired reaction for wine making released with the aid of anaerobicbacteria.
This information is expressed in thechemical language (reaction equation) as:
C6H12O6 ( ----------------) 2C2H50H + 2CO2 + 56K.Calories
(Grape sugars) (Yeasts) (Alcohol) (Carbon dioxide) (Energy)
If the process is carried out inopen air, then oxidation of the alcohol to asetic acid (vinegar) occurswhich spoils the wine.
The above expression discovered byGay-Lussac in 1818, is far away from telling us the beauty, magic andsecrets behind the wine, with a past of thousands of years. The total essence of the wine, is in the3% balance, of water and sugar in grape juice and of water and alcoholin wine, composed of acids as tartaric, malic, and lactic, minerals aspotassium magnesium, calcium, sodium, and iron, nitrogenous compounds asproteins and amino acids, oxygen compounds such as polyhenolics and manyother ingredients. The all magic, color, smell and taste is hidden inthis 3%. This magic which enology could any understand by comparativemethods, in most of the cases is not difficult to perceive if looked atgrapes nature and thousand of years of tradition.
 |
The positive effect of wine to humanhealth is a real natural beverage, is known by humanity since thousandsof years. And this peculiarity is confirmed by new researchers eventoday. It is definite that wine is one of the most healthful beveragesand disease making bacteries can not grow in wine.
One of the leading compounds in wineis RESVERATROL, and antioxidant found in the seeds and skins ofgrapes. Red wine has a high concentration of resveratrol, because, theskins and seeds remain in the grape juices during wine-making process.This prolonged contact during fermentation produces significant levelsof resveratrol, in the finished red wine. White wine also containsresveratrol, but the seeds and skins are removed early, reducing theconcentration of the compound in the white wine. There are many otherflavonoids and polyohenolic compounds in wine that show antioxidantactivity. Antioxidants help well being by protecting the tissues andbiological macromolecules ( proteins, DNA, etc.) against free radicalattack, which may in turn offer certain health benefits in theprevention heart diseases. Antioxidants in wine are also beneficial infighting against cancer, Alzheimer, dementia.
Many people say that , they havedifficulty in understanding the magic behind the wine self product ofgrape. In fact, it is very easy to differentiate and specify a goodwine. The whole specialty and secrets are in the crystal color , in thesmell, reminiscing bunch of flowers and basket of fruits, in theindescribable taste formed in the mouth, while and after drinking andbeyond all of this, in the kef felt.
Kef, (also kif, kief, keif) is a word indicating a dreamy and tranquilstate of someone. The word originates from Arabic.
AKIN BARAN
